试题详情
- 多项选择题最使用于油发的干货原料是()
A、海参
B、鱼肚
C、蹄筋
D、猪皮
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热门试题
- ()又称“配料”,在菜肴中的比重通常占4
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- 新鲜的原料,应突出原料本身的美味,而不宜
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- 分割与剔骨整理必须符合()要求。
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- 婴幼儿体内的必需氨基酸为()。
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