试题详情
- 单项选择题下列选项不属于色彩对比方法的是()
A、同种色对比
B、对比色相对比
C、邻近色相对比
D、混合色相对比
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 在以下各种消费者的餐饮消费行为中,不属于
- 湖南菜刀工精细,形态俊美,刀法有()之多
- 制作锅贴鸡片的底板是猪膘片,为防止其()
- 煨的代表菜品有哪些?
- 烹饪的起源是以用火熟食为()的。
- 请说明黄豆汤的制作方法。
- 烹是将经过炸或煎后的()原料淋上不加淀粉
- 爆是将烹调原料中的主料经由沸水、沸汤、热
- 被誉为“百味之王”的调味品是()。
- 关于成本控制的意义,下列表述不正确的是(
- 粮谷类中小米的色氨酸含量最高,并且在竞争
- 厨房的生产特点有哪些?
- 鲜乳中糖的含量为()。
- 服务质量的标准分为那几类?
- 食品的物理性污染,根据污染物的性质,可分
- 卡式炉的操作步骤是(),(),(),()
- 下面四项中()不是料头的作用。
- ()是冷菜拼摆的重要基本功之一。
- 勾芡
- 人体内必须氨基酸有八种:亮氨酸、异亮氨酸