试题详情
- 单项选择题在中国酒的提高期，《本草纲目》记载的酒名达（）。
A、50种
B、60种
C、70种
D、百余种
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一做
- 埃及的国花是（）。
- 白酒又称白干或烧酒，是以（）为原料，经发
- （）是良好服务态度的外在表现形式。
- 不属于忧郁型客人的特点有（）。
- 餐具配备的数量根据（）来定。
- （）可以作为中药的“药引”。
- 烟灰缸内有（）个以上的烟蒂时应及时撤换。
- 啤酒最适宜的饮用温度为（）度。
- 黄酒主要以糯米及黍米（谷）为原料，酒中的
- 服务指挥在宴会前要向（）介绍宴会的基本情
- 汽酒的乙醇含量约在（）左右。
- 随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）
- 西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往
- 祁红茶以（）出产的最有名。
- 蒸汽消毒，常用于对企业的容器、（）、设备
- 服务员与客人交谈时应讲（）且音量适中，语
- 餐巾折花按摆放的方式分为（）。
- 装盘时，先用的物品摆放在（）。
- 仅次于国宴的高规格宴会是（）。