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- 判断题建立“六T”实务的长效机制，短期坚持，常态发展
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- 将所有物品根据生产流程、（）、使用数量、
- 天天淸扫就是厨房员工认真做好自己包干区卫
- 紫外线灯要安装在离地面（）米以内。
- 二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒
- 餐具的热力消毐应保持100摄氏度、（）分
- 冰箱冷库存物里外标识对应，为了（）
- （）以制度形式固定下来，检査时有“法”可
- 工作环境清洁，减少食品安全保险系数
- 可以说，前“3T”是改变面貌的阶段，后“
- 专间温度应该挖制在25度以下
- 清洁工具要集中悬挂存放，有名有家，底部放
- “天天改进”就是对“天天检查”内容进行“
- 紫外线灯每天在工作前，无人时幵启（）分钟
- 用视觉管理中，企业组常用的做法是：（）代
- 检査的结果要让（）知道。
- 烹制好的冷菜要在2小时之内从60度以上冷
- 工作环境清洁，增强（）保险系数。
- “六T”工作要摸清情况，制定方案，确定（
- （）食品要做到烧熟煮透。
- 在餐厅照明开关上加点，标注营业灯、工作灯