试题详情
- 单项选择题云南大叶种茶树加工的红碎茶嫩度好,滋味浓,亦耐冲泡。它的香味个性较强,发酵稍重即显示云南红碎茶的个性,俗称()。
A、焦糖香味
B、蜜糖香味
C、果香味
D、云南味
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 下列()有利于评茶室空气新鲜。
- 松烟香型有哪些茶()。
- 评茶员必须遵循的职业守则包括什么?
- 当成品茶含水量超过()时,茶叶吸收空气中
- 食品生产经营者应当依照()从事生产经营活
- ()如兰似桂的幽香属于品种香。
- 嗅香气时,每一个吸香进程的时间以()为宜
- 我国现行的《茶叶感官审评方法》国家标准,
- 都匀毛尖名茶具有“()”之特色。
- 在()以下,茶叶褐变现象不会发生,经一年
- 蒙古族以经营畜牧业为主,主食肉和乳酪,茶
- 乌龙茶外形花杂的原因是()。
- 英国式的奶茶和柠檬茶所选用的茶类是()。
- 请写出《预包装食品标签通则》的标准代号。
- 品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽
- 以下发酵度最接近红茶的乌龙茶是()。
- 拼配质量管理中坚持“质量第一”,坚定以(
- 绿茶产生红变的原因是()。
- 香气“馥郁”常用于描述()铁观音的香气。
- 茶号“9380”代表()绿茶贸易标准样。