试题详情
- 判断题站立案板姿势,如有歪头、弓腰是不对的姿势。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 勾芡菜肴的调色,应在()进行,以免影响菜
- 为保证醋熘土豆丝爽脆的口感,制作时应用(
- 结缔组织是肌体的保护组织,它的主要功用是
- 划油法是将上浆(挂糊)与不上浆(不挂糊)
- 水可以调节人体的(),能促进体内营养素的
- 发芽马铃薯中含有的有害成分是()。
- 安徽菜讲究食补,以食养身。
- 使用面粉调制蛋清糊,蛋清与面粉的比例以(
- 制定《中华人民共和国食品卫生法》的重要意
- 以下内容最符合浙江菜特点的选项是()。
- 蕨类植物通常分为裸蕨类、石松类、锲叶类、
- 梅花参产于我国的()。
- 鲜菇含有草酸。去除香菇草酸的办法是()。
- 全部属于酸味调味品的一组是()。
- 下列原材料雕刻时不容易引起变色的是()。
- 最适合用火发进行先期涨发加工的海参是()
- ()是采用浸的方法涨发的
- 家禽的背开方法是:用左手按住家禽,禽背部
- “君子爱财,取之有道”,是指个人利益的获
- 油发虾片的最佳温度是160℃,油温高虾片