试题详情
- 单项选择题无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。
A、细菌性食物中毒
B、有毒动、植物食物中毒
C、化学性食物中毒
D、霉变食物引起的食物中毒
E、真菌毒素引起的食物中毒
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中
- 食醋具有腐蚀性，故不应储存于（）。
- 臭米面中毒的致病菌是（）。
- 引起食物中毒的食物概括为哪几个方面？
- 引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）
- 霉变甘蔗中毒多发生在北方的（）季。
- 食品农药残留
- 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是（）。
- 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）
- 下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。
- 奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消
- 羰基价（CGV）
- 食品容器、包装材料污染
- 肉毒毒素中毒的特效解毒剂为（）。
- 食物中毒
- 大肠菌群最近似数（MPN）
- 急冻是指食品的温度在（）分钟内迅速降至大
- 植物凝血素存在于（）和（）制品中，可能具
- 黄曲霉毒素的特点是（）。
- 大蒜几乎含有人体需要的所有必需氨基酸，其