试题详情
- 单项选择题餐台上摆放餐巾花时应突出()。
A、花型正面
B、主宾席位
C、主人席位
D、贵宾席位
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 藏族牧民多为一日四餐,第二餐为()点。
- 红茶制作的特有阶段是()。
- 生产食品必须报(),经批准后方可生产经营
- 零餐服务中,点菜(),应检查宾客的菜是否
- 插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度,一般以不
- 传统的(),在西餐服务中是最豪华、最细致
- 服务员在分菜时要做到()。
- 客人凭房卡签单结帐,请问服务员应做些什么
- 下列选项中哪项不属于“六净”()
- ()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮
- 上鸡、鸭、鱼菜时,应注意什么?
- 中餐餐台的摆台要求是什么?
- 泡茶冲水第一次不宜多,以()为好。
- 服务员如果不小心碰倒了客人的酒具怎么办?
- 山西人日常生活中必备的调料是()。
- 各吃式服务,即由厨师在制作过程中()。
- 鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。
- 下列()食品属掺杂食品。
- 作业计划安排大体分为四个步骤()。
- 客房部要大力推介“4R”做法,一下不属于