试题详情
- 单项选择题()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
A、中餐厅
B、西餐厅
C、咖啡厅
D、酒吧
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法
- 摆台的要求有()
- “无鱼不成席”,上整鱼时应()朝主人位。
- 儿童一般喜欢()、鲜嫩、色泽鲜艳、甜脆单
- 最适宜栽种葡萄的地区的年降雨量为600-
- 酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向()
- 餐饮生产具有()的特点。
- 在走客房检查过程中,发现有消耗或物品短缺
- 饭店员工在接待外宾时要做到()
- 以下属于中餐宴会特点()
- 西餐点心包括哪两大类?
- 圆形托盘中使用较多的是直径为()规格的圆
- 儿童喜欢选择()的环境。
- 当客人表示感谢时应该说“()”。
- 西餐摆台的基本要领是什么?
- 使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型,如
- 茶叶中蛋白质含量很高,冲泡时能够溶于水的
- 红茶制作的特有阶段是()。
- 冰凉的香槟有两种特点,一是()改善,二是
- 改变细菌()可减少细菌的繁殖,是预防食品