试题详情
- 单项选择题分类原则：按照区域-（）-分类-细分类-单品的分类原则。
A、公司
B、门店
C、部门
D、人员
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列那种不是面包膨大的因素（）
- 复活处理法不适合于（）
- 每天收货的商品，用专用的白色标签写上进货
- 遵守原料的使用期限，做到（）不得用过期原
- 一切会与肉品直接接触之器具，皆需保持干净
- 加工产品后的刀具，经清洗消毒后须放置于（
- 员工在下班前要检查部门里的（）
- 盘点是对（）的实时库存进行清点并与帐面数
- 肉组以下物品须要防护的是（）
- 下列表述正确的是（）
- 夏天发酵时间比冬天（）
- 青尼榴莲很难保存，皮青肉熟，很易（）
- 蛋糕体积小的原因一般有（）
- 洗手时双手摩擦的时间不应小于（）秒。
- 所有加工间门口都必须有蹭垫，进入时必须磨
- 全是热带水果的一组（）
- 生鲜商品储存遵循安全原则，包括（）安全原
- 将体积大且重的商品放在货架的（），体积小
- 被顾客随意放置的商品通过分捡和处理后回归
- 废弃物应做到及时清除，至少应每天清除1次