试题详情
- 单项选择题电磁灶的热量主要来自于()
A、电磁感应中涡流产生的热量
B、线圈中红外线产生的热量
C、原料与电磁场共振摩擦生热
D、线圈中远红外线产生的热量
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 鲵鱼肚主要产于()
- 野生类原料主要包括()、野生禽类和其它野
- 酒醉宰杀鸽子用的是()酒。
- 不论用量多少,调味品用量都可以采用估算法
- 目前,我国发生的食物中毒种类主要是()食
- 食品雕刻的造型有几种?
- 鱼类有活养法和低温保藏法等两种保管方法。
- 区别成本和费用概念后,饮食企业成本核算的
- 荤清汤所用原料为蛋白质、核酸及有机酸丰富
- 一只白切鸡的销售价是120元,成本是70
- 子实体通体为白色的食用菌是()。
- 火候运用与原料形态密切相关,()的原料多
- 体形较大的罗式沼虾虾壳()。
- 下列属于热制冷菜技法的是()。
- 蹄筋涨发方法有()
- 保证加工制作的(),是保证成本核算工作顺
- 文蛤为壳蛤科动物,又名花蛤、黄蛤、海蛤,
- 鱼香肉丝需要用到的调味品中,除香辛料和辅
- 下列菜肴属于家常味型的是()。
- 维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏,所以不