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- 简答题审评干毛茶外形时，对照标准样，先看面张，后看（），再看下身。
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- 茶叶干物质中，生物碱的含量占2—5%，其
- 叶底的匀度，主要看（）。
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- 我国茶叶卫生质量主要是指重金属、（）、（
- 消费者有权利知道商品的价格、产地、（）、
- 在茶叶贮藏过程中，氨基酸和可溶性糖反应，
- 乌龙茶副茶分为（）
- 红茶香气常用（）。
- 花青素又称花色素，具明显的（），特别在高
- （）、（）、（）是茶叶水溶性黄色素的主体
- 为满足消费者对茶叶名、特、优新产品的需求
- 一些黑茶中的“金花”是（）
- 毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一
- 经市场调查，发现自己单位的系列产品中缺乏
- 为了突出茶类风味，在品饮绿茶时，最好配些
- “活水还须活火烹”，古人将（）称为活火。
- 茶叶包装除保护茶叶品质外，还有便于运输仓
- 普洱茶熟茶按品质特征分为特级，（）共六个
- 湖南“三尖”茶汤色（）
- 红茶加工过程中，根据发酵叶的香气和叶色的