试题详情
- 单项选择题我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的（）。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对于无意中损坏餐用具的客人，服务员不要大
- 纪律是指（）
- 握手时注意时间长度，一般（）即可。
- 鱼香肉丝是（）的代表菜。
- 在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要
- 中餐宴会摆台中应先摆的酒杯是（）
- 防火的基本方法错误的有（）。
- 在下列选项中，不属于“初加工”范畴的是（
- 可储存原料一般采用（）来控制采购数量。
- 鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。
- （）尤精于制汤。
- 饭店要求迎客服务的“三到服务”为（）。
- 双手背后轻握属于（）站姿。
- 菜单原意为食品清单或项目单，设计菜单时必
- 中餐宴会铺放台布有（）多种。
- 服务时间包含（）和（）两层含义。
- 方台台布铺设标准是主线凸出定位准，台面平
- 插花的固定技巧是（）。
- 一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾
- 白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间