试题详情
- 简答题管理体系
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 目前事业部对250ML利乐砖包装箱材质要
- 商业无菌是指产品中没有能够繁殖并使其变质
- 仓储管理应做到：（）。
- 目前事业部手提箱上使用的提手材料为（）。
- 细菌生长的四个周期为滞后期、对数期、静止
- 工厂按清洁度划分为哪些？
- 警告标志的几何图形为（）。
- 食品安全方针
- 危害的主要来源于哪几个过程？
- 细菌初步鉴定，对于球菌需要进行革兰氏染色
- 奶车清洗完后，如果奶罐内残余水浑浊，说明
- 简述HACCP的七个原理。
- 生物性危害包括哪些？
- CIP清洗机理是（）。
- GMP的含义是什么？
- 营养强化剂
- 原奶进厂称重后直接在收奶间进行收奶。（）
- HACCP体系实施的前提条件是什么？
- 区别第一方审核、第二方审核、第三方审核？
- HACCP体系是指识别、评估、并控制影响