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- 判断题六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
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- 淮安茶馓创于（）后期，距今有一百多年的历
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- 五滋指：香、松、软、肥、淡。
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- 由于店主带领师傅们不断地改进操作技术，提
- 震丰园饭店创建于清同治（）年1872年，
- 震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放
- 周恩来童年时代，就是喝着故乡的运河水，吃
- 下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺
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- 佩茱萸，赏菊，饮菊花酒和吃（），是重阳节
- 明清，随着盐政的改革，两淮盐商衰败下来。
- （）年，淮安青莲岗遗址出土的石制工具及彩
- “先节一日，又以菰（ɡū）叶裹粘米、粟、
- （）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸
- 酒楼饭店经营着地产原料为主的肴馔，烹调以