试题详情
- 简答题为什么要每年必须至少进行一次健康检查？
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（
- 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响
- 对于半成品使用的期限也应有所控制。
- 嗜冷菌生长的最适宜温度是（）
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务
- 天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定（）。水
- 食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。
- 餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添
- 常见的生物性危害有哪些？日常生活中如何有
- 面积超过3000m2
- 烹调食品时，必须使食品中心温度超过70℃
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑的选址
- 卫生杀虫剂和杀鼠剂的使用要求是什么？
- 半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需
- 《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务
- 操作时专间内温度保持不高于（）℃。
- 《餐饮服务许可管理办法》的施行日期是（）
- 关于餐饮具的洗消毒方法下面哪些是正确的：
- 厨房所有表面为什么要保持清洁？
- 下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污