试题详情
- 单项选择题巴氏杀菌是指（）。
A、杀死全部细菌
B、采用80℃以上的温度杀菌
C、将致病菌杀死
D、将菌落降低到可接受水平
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 最新版的GB7718《预包装食品标签通则
- 以下对操作性前提方案描述正确的是（）。
- 与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关
- 危害分析评价识别的危害可以通过（）
- 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能
- 调理冷冻食品中添加聚磷酸盐的作用有（）
- ISO/TS（）提供了ISO22000的
- 以下哪一项标志着现场审核开始（）。
- 下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则
- 文件评审的目的是评审受审核方食品安全管理
- 在危害评价时，应该考虑哪几个方面？
- 以下哪一个不属于食品安全问题（）
- 阐述食品安全管理体系二个阶段的审核重点及
- 食品安全管理体系审核组成员的基本条件包括
- 前提方案可包括（）
- 前提方案应得到职能部门负责人的批准。
- 关键限值不能是主观判断的信息。
- 果汁饮料的灌装方式主要有热灌装和冷灌装。
- 审核原则是（）的前提。
- 对控制措施组合的确认应在（）