试题详情
- 单项选择题评酒的主要依据是()。
A、产品质量标准
B、微量香味成分
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 下列关于白酒风格描述正常的有()。
- 白酒的化学成分主要是酒精和水,占总量的9
- 挥发性酸中,分子量越小,刺激性越强。
- 调味包括了()。
- 以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为()。
- 清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂,清香瓷砖窖
- LX品酒法中酒的编号是()。
- ()就是利用蒸汽的冷却和部分凝聚作用,将
- 为什么酱酒的标准酒度是53°?
- 品评酱酒对品酒杯有何要求?
- 白酒的储存容器种类较多,主要包括()。
- 白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。
- 下列关于白酒色泽描述不正常的有()。
- 白酒的卫生指标主要有()的含量控制。
- 白酒中酯类化合物主要是()产物。
- 气相色谱仪经常检测白酒中的()成份。
- 酸类化合物在酒中既是重要的呈味物,又是酯
- 在一定的比例浓度下,()含量的高低,标志
- 新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的
- 白酒生产是开放式的,酿造过程将不可避免地