试题详情
- 单项选择题气相色谱仪经常检测白酒中的（）成份。
A、氨基酸组成份
B、无机金属离子
C、不挥发组成份
D、挥发性香气成份
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 由于白酒贮存过程中，总酯含量呈降低趋势，
- 白酒中检出的硫化物主要有（）等。
- 气相色谱仪经常检测白酒中的（）成份。
- 描述浓香型白酒的品评术语有（）。
- 白酒在贮存过程中主要存在着（）变化。
- 新酒在较长的贮存过程中，一些随蒸馏而来的
- 呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生
- “轮轮双轮底”的底糟用（）对提高质量是很
- 强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（
- 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量
- 挥发性酸中，分子量越小，刺激性越强。
- 对酒头调味酒论述正确的是（）。
- 在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液，轻
- 酯类是白酒中香味的重要组份，在白酒中，除
- 缩醛是由（）和醛缩合而成的。
- 大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。
- 为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激，
- 采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存。
- 酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什
- 乙醛在白酒中的作用包括（）。