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- 简答题大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。
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- 根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的试验结果，
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- 全部以大米为原料生产的是（）酒。
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- 试述酒中的复杂成分。
- 固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清
- 食品通过口腔进入消化道，这个感受过程，统