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- 简答题茶叶含水量在（）以下时较耐储藏，香气变化小。
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- 鲜叶越嫩，茶叶品质越好。
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- 成品茶“规格乱”的原因是（）
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- 茉莉花茶加工中，提花后的花坯需要（）。
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- 鲜叶中的有色物质是构成茶叶色泽的基础物质
- 以下哪几种茶俗有烤茶的工艺？（）
- 形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是（）
- 常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑
- 红茶干燥分哪些（）。
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- （）是利用外力使茶条揉紧，叶组织适度破损
- “黄褐”为陈化绿茶的典型色泽特征。
- 某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分