试题详情
- 单项选择题()是利用外力使茶条揉紧,叶组织适度破损,挤出茶汁,以利于做形和茶叶的冲泡。
A、杀青
B、揉捻
C、萎凋
D、理条
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 花茶、绿茶、红茶等汤色(),主要产生原因
- 雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋,将会产生(
- 影响红茶萎凋叶质量的技术因子有空气的()
- 由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含
- 闽北乌龙外形()。
- 发酵过度的红茶汤色是()色。
- 将大堆茶样缩分至检验所需的小样,采用()
- 红茶贮存宜控制温度25℃以下,相对湿度(
- 由于茶叶原料不同,一般名优绿茶采用滚筒杀
- 从营养卫生保健角度出发,茶叶产品所取得的
- 最古老最原始的饮茶方法称为()。
- 2017年首届中国国际茶叶博览会共评出1
- 评茶室的干评台和湿评台台面分别漆成什么颜
- 扦取样品,从收购、验收角度来看,样茶是决
- 涌溪火青属于()外形名茶
- 福建乌龙茶根据萎凋程度不同分为闽南和闽北
- 茶叶香气受季节性影响,不同季节其温度()
- 我国的白瓷茶具,是以()所产的最为著名。
- 玉绿茶属于()类绿茶。
- 乌龙茶干评没有香气,湿评有霉味,经复火后