试题详情
- 单项选择题乌龙茶叶底叶张发红,夹杂伤红叶片,为采摘、运送茶青时人为损伤和闷积茶青或晒青、做青不当而产生,审评术语称作()。
A、死红张
B、暗红张
C、糟红张
D、红筋张
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()。
- 茶叶感官审评就是利用人的视觉、()的生理
- 平水珠茶属()茶。
- 审评茶汤时,茶汤的色度,主要从()三方面
- 评茶室内的墙壁和天花板应刷成什么颜色?
- 芽叶色泽浅黄或微紫色,茸毛较少,咖啡碱含
- 发酵是红茶最为关键的工序。
- 黑茶干茶中,老化的隔年茶梗审评术语是()
- 常用()描述绿茶的品质特征。
- 某批铁观音对样审评,加权平均后的品质总分
- 下列哪一术语不能用于汤色审评:()
- 职业道德的特征是范围上的有限性,内容上的
- ()职业道德素质的核心。
- 茶叶对样加工,若是流水线生产,扦样一般是
- 香气有奶香的乌龙茶,多为成熟度()的鲜叶
- 香气、滋味有各种类型,合理调剂、取长补短
- 经市场调查,得知一些消费者对仙饮乌龙茶有
- 湖北青砖茶以老青茶为原料,经压制而成;其
- ()的含量及其比值大小都与红茶品质有密切
- 我国为保护消费者的合法权益,维护社会经济