试题详情
- 判断题酒的重要成分是醇，它包括甲醇和水。
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- 操作台面主要设置（）
- 下列酒的品牌中，（）不属于金酒。
- （）至少陈酿4年才能进行勾兑和装瓶销售。
- 能量食物蛋白质的主要来源是肉类和蔬菜类。
- 果汁需要量较少时，可采用（）
- 具有特殊的烟熏味道、气味焦香的威士忌酒产
- 组成调酒壶的三个部分是（）、（）、（）。
- 调酒技师必须能涉及组织大型酒会。
- 劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和
- 助Martini的配方是（）和2oz金酒
- 韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
- 劳动法的基本原则中提出劳动者享有休息和（
- 调酒高级技师要能够对酒水合理定价。
- 按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短
- 服务型酒吧是餐厅必需设立的一个重要功能部
- 葡萄酒类杯载一般为平底高杯。
- 最常用的量杯组合的型号是（）。
- （）不属于酒水报损单的内容。
- 波特酒是世界上最著名甜葡萄酒之一，在葡萄
- DryMartini的调制方法是（）。