试题详情
- 单项选择题（）是对员工管理中最核心的成分，作用就是考虑人的需求。
A、评估
B、管理
C、文化
D、激励
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列属于餐饮销售特点的是（）。
- 银器特别处理每年做（）为宜。
- 餐厅是通过出售（）来满足客人饮食需求的场
- 以下那句描述是错误的（）。
- （）是做好各项服务工作的保证。
- 按照储存条件分类，库房可以分为以下哪几种
- 轻托（胸前托）因为盘中运送的物品重量较轻
- 李小林是本餐厅里一名经验丰富、操作熟练的
- 餐饮部常采用（）和餐位数定员的方式配备人
- （）永远是餐饮消费市场的主旋律。
- 黄酒类的花雕酒温热至（）℃时饮用，则更显
- 北京某酒店旋转餐厅重新开张后，无论是菜品
- 中餐选择直径为180厘米的大圆桌时应配直
- 瓷器的种类繁多，大致可分为一般瓷器和（）
- 餐饮服务产品的（）特点，表现为餐饮服务不
- 一天，餐厅里来了三位衣着讲究的客人，服务
- 菜单的内容一般按照（）进行排列。
- 菜单最基本的部分是（）。
- 菜单的定价原则有（）。
- 发料环节成本高的原因是（）。