试题详情
- 简答题白酒的老熟机理分()和化学作用两种。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 大曲酒
- 使用淀粉糖浆的优势。
- 简述混蒸混楂的特点。
- 化验分析方法要统一,标准溶液须严格校正,
- 大渣入缸发酵?
- 白酒按糖化发酵剂分为()、()和麸曲白酒
- 所有酒类均是存放越久越香醇。()
- 输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软
- 为了用化验指导生产,逐步走向科学酿酒,化
- 曲虫危害生产及生活环境,尤其在每年()月
- 要把70%(V/V)和45%(V/V)两
- 原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料,
- 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微
- 大曲的功能是()
- 正确采样的意义?
- 白酒生产中,降度后会产生浑浊现象的原因(
- 原窖法工艺操作中,在配料使用糟醅时,则首
- 白酒在储存过程中,酯类的()是主要的。
- 渣:即渣子,指粉碎后的生料(多为窖香型酒
- 瓶装酒标签,必须符合()《食品标签通用标