试题详情简答题简述混蒸混楂的特点。正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，发酵工业上常用的毛霉有（）。浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅白酒中的酸、酯及羰基化合物起着（）作用。浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，二渣入缸条件主要有哪些，怎样控制？底醅蒸料要求有哪些？：分析纯（AR）试剂的标签纸的颜色是红色的曲坯新酒为什么要贮藏？清蒸续渣酵母生长最适宜温度为（）°高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲（）。醇可氧化为相应的醛或酸，使白酒中酒精含量（）是一种大型储酒设备，建造于地下、半地简述老五甑法工艺的优缺点。浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目
