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- 简答题曲坯
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- 糁
- （）酿酒甜。
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- 大渣入缸发酵？
- 细菌按形态可分为（）、（）、（）三大类。
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- 采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
- 流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味
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- （）作用促进了白酒物理性能上的老熟.
- 曲药储存期最佳时间为（）
- 续糟发酵操作工艺，母糟时间越长，积累的（
- 成品高温曲的主要微生物是（）。
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- 白酒中（）含量与流酒温度有关。
- 浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
- 白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复
- 计量器具的放置场所应（）、（）、（）。
- 瓶装酒标签，必须符合（）《食品标签通用标
- 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的