试题详情
- 单项选择题（）作用促进了白酒物理性能上的老熟.
A、结合
B、缔合
C、组合
D、氧化
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在分光光度法分析中，常出现工作曲线不过原
- 食品及酒中的涩味，多是由（）不均衡，失去
- 制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易
- 怎样进行白酒酒糟的综合利用？
- 流酒温度过高，对排（）及排出一些（）臭味
- 在有氧条件下，霉菌的作用是（）
- 使用淀粉糖浆的优势。
- 树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、
- 封窖的目的在于隔绝空气，防止空气中的杂菌
- 百分浓度有以下几种表示（）、（）、（）。
- 白酒的感官质量包括：（）、（）、（）、风
- 化学试剂的纯度AR、CP、LR、GR分别
- 酿酒原料高粱，又名红粮，种类较多，分布也
- 大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，
- （）豉香型白酒是以广东（）为代表，其特点
- 老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂
- 白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？
- 固态白酒中的有害物质主要有（）
- 简述对供应商的管理机制。
- 芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。