试题详情
- 单项选择题酵母生长最适宜温度为（）°
A、25～28
B、28～30
C、30～32
D、32～34
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 浓香型白酒典型风格是具有己酸乙酯为主体的
- （）是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进
- 汾酒是属于浓香型白酒。（）
- 清蒸混楂的回醅带有连续性，其发酵产物可连
- 白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复
- 淀粉酶
- 测定酒度时校正的标准温度是25℃。（）
- 白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。
- 在分光光度法分析中，常出现工作曲线不过原
- 大渣发酵时发酵温度应符合什么要求？
- 用移液管转移液体以前，应先用待吸溶液润洗
- 酒精度系指在（）时，（100mI）饮料酒
- 由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含
- 新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水
- 国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（）
- 高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲（）。
- 乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）
- 酒是陈的香，告诉我们白酒老熟的时间越长越
- 浓香型白酒中含量高的酸类主要有（）、（）
- 分析纯（AR）试剂的标签纸的颜色是红色的