试题详情
- 单项选择题()是在组合、加浆、过滤后的半成品酒上进行的一项精加工技术,是组合工艺的深化和延伸,起到“点睛”的作用。
A、制样
B、勾兑
C、储存
D、调味
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 按国家统计局规定,白酒产量的统计为65°
- 老五甑法工艺操作中,窖内各甑发酵材料的安
- 麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用
- 蒸馏时往往采用掐头去尾,因酒尾中各组份比
- 气相色谱仪常用于检测白酒中的()的成分。
- 酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(
- 简述窖泥老化的原因及防治措施。
- 高温润糁有哪些作用?
- 清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的()大曲
- 为什么要缓火蒸馏?
- 清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点?
- 输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软
- 浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型
- 白酒按糖化发酵剂分为()、()和麸曲白酒
- 汾酒是属于浓香型白酒。()
- 存在于自然界的酿酒微生物,基本上分为3类
- 酒醅不升温,不出酒,通常是哪些原因造成的
- 蒸馏是利用组分()的不同,以分离()的单
- 勾兑的原则有()。
- ()中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量