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- 判断题分析纯（AR）试剂的标签纸的颜色是红色的。（）
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- 目前，浓香型白酒一般分为（）型和（）型。
- 白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理
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- 香气物质多为（）和醇溶性。
- 辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一
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- 勾兑的原则有（）。
- 白酒中杂环类化合物种类最多含量最高是（）
- “公斤”和“斤”是法定计量单位。（）
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- 清香型白酒工艺最突出的特点是（）
- 据测定，老窖泥的腐植质含量普遍（）新窖。
- 大渣加曲量是多少？过多过少对发酵有哪些影
- 原料中含有脂肪过多，发酵时会使酒醅生酸过