试题详情
- 单项选择题在进行食品雕刻时应该做到（）
A、落刀准确、韧而不重、勤于磨刀、干净利落、灵而不浮
B、仔细推敲、灵而不浮、轻快有力、韧而不重、干净利落
C、落刀准确、轻快有力、灵而不活、韧而不重、干净利落
D、韧而不重、慎重用刀、轻快有力、灵而不活、仔细推敲
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