试题详情
- 单项选择题化学键包括离子键 金属键（）
A、二硫键
B、离子键
C、氢键
D、盐键
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 维持蛋白质一级结构的作用力除肽键外还有（
- 吃精白米、精粉面比吃标准米和标准面更有营
- 食品的种类，从性质和来源上可将其分为（）
- 将主料经油炸或滑油后，再将烹制好的芡汁浇
- 人体吸收营养物质的主要场所（或器官）是（
- 一定量的麦芽糖和糊精的混合物称（）
- 整顿是将不需要的物品合理、有序的放置并做
- 下列糖中属于还原性二糖的是（）
- 人体所需六大营养素中，为人体提供能量的营
- 简述烹调。
- 过油可以分为滑油，走油两种方法。
- 四糖属于（）
- 由同一种元素构成的不同单质叫做（）
- 冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。
- 下列酶中可以在PH为Z时仍具有较大活性的
- 下列俗称大头鱼的是（）。
- 不属于糖类的物质是（）
- 一般情况下最能刺激味蕾的温度为（）
- 什么是烹饪文化？意义是什么？
- 芝麻油香气的主要成分是（）