试题详情
- 单项选择题判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）
A、分析芽叶机械组成
B、感观判断
C、都不是
D、称重法
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。
- 萎凋槽加温萎凋，萎凋时间控制在（）小时左
- 白茶的初制工艺有（）工序。
- 云南普洱茶属于黑茶类。
- 我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。
- 形成大叶青品质特征的主要工序为（）
- 最早的红茶生产从（）的小种红茶开始。
- 用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。
- 在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：
- 比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小，加
- 整饰外形，分做花色，主要靠筛分和切扎，简
- 下列不属于脂溶性色素的是（）
- 影响红茶发酵的主要因素（）。
- 下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
- 下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
- 遵纪守法在道德体系中是（）.
- 25揉捻机的投叶量（）为最好。
- 闷杀是为了（）叶温，迅速破坏酶的活性，达
- 咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。