试题详情
- 单项选择题下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。
A、红茶
B、绿茶
C、白茶
D、青茶
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述紧压茶的加工流程？
- 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可
- 工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）
- 下列属于半发酵茶的茶类（）。
- 生物碱含量是（）
- 晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至（）即可
- 幼年茶树一般要经过（）次定型修剪，才能培
- 在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比
- 在红条茶初制的揉捻过程中，根据揉桶容量投
- 茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。
- 揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。
- 茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为
- 紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
- 人工制茶历史最早的国家是（）。
- 茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。
- 以下属于广东大叶青的加工工序的是（）
- 一般筛网的运动有（）种形成。
- 至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云
- 霍山黄大茶的品质特征（）
- 花茶和紧压茶属于再加工茶类。（）