试题详情
- 单项选择题人工制茶历史最早的国家是（）。
A、中国
B、英国
C、印度
D、日本
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- （）是形成黄茶品质的关键工序。
- 下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。
- 鲜叶有机成分中主要有（）氨基酸、酶类等。
- 渥渥堆所需环境为（）
- 在当代中国，爱国主义的主题就是（）.
- 孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不
- “高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛
- 茶树短穗扦插过程中，一般要在苗床上铺（）
- 衰老茶园树冠更新进行深耕以不超过（）厘米
- 云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶，
- 在条茶初制过程中，衡量揉捻适度的标准是（
- 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是
- 不是红茶揉捻适度特征的是（）。
- 红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶
- 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（
- 成品茶含水量一般在4～6%之间。
- 茶叶扦插最适宜的温度是（）。
- 茶叶加工是通过鲜叶内含的（）发生一系列的
- 绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。
- 鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标