试题详情
- 单项选择题下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
A、鲜叶→萎凋→干燥
B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 茶叶加工拼配付制方法有()。
- 普洱散茶的加工过程()
- 黄茶杀青锅温较绿茶低,一般()。
- 特种绿茶作为绿茶一类,其制作工艺也分为三
- 下列茶类中未经过萎凋工序的是()。
- 茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现
- 茶树生长对土壤酸碱性的要求是()。
- 白茶的初制工艺有()工序。
- “滇红”茶的品质与茶树品种非常重要,茶树
- 黑茶是我国西北广大地区、藏、蒙、维吾尔等
- 古代,云南人称茶为()。
- 将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶
- 在具体生产中,红茶发酵程度的掌握,主要以
- “冷后浑”说明茶叶中有效化学成份含量低。
- 绿茶初制过程中采用热揉,有利于老叶揉捻成
- 绿茶品质的形成,最关键的工序是()。
- 下列()是关于黑茶干燥过程的正确控制。培
- ()是鲜叶质量的主要指标。
- 晒青紧压茶毛茶拼配按验收等级归堆入仓,级
- 茶多酚也称为()。