试题详情
- 多项选择题在条茶初制过程中,衡量揉捻适度的标准是()。
A、叶片90%以上成条,且条索紧卷
B、80%以上叶细胞破损
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- “统治阶级有统治阶级的道德,被统治阶级有
- 下列()是关于黄大茶干燥的正确控制。
- 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是
- 杀青方法应掌握“()”的原则。
- 新建茶园坡度不超过()。
- 我国制茶历史悠久,据史书记载,如从晒干方
- 杀青叶摊晾时间不能太短,一般要在3个小时
- 茶树在自然生长的情况下,越冬芽萌发、生长
- 安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为()。
- 春茶前中耕的适宜深度是()。
- 名优鲜叶摊晾的厚度以()厘米为最好。
- 以下()工序不可以确定茶叶头号。
- 青茶成品茶兼有红茶之甜醇与绿茶之清香。
- 工夫红茶发酵室的温度在20~23℃之间,
- 试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿
- 茶叶生长最适宜的土壤PH值()。
- 鲜叶的化学成分可分为()。
- 茶园遮荫树的种植,株行距一般为()。
- 普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在()。
- 绿茶在分类上属于()。