试题详情
- 单项选择题茶树在自然生长的情况下，越冬芽萌发、生长到生长休止所形成的枝条叫（）。
A、春梢
B、夏梢
C、秋梢
D、冬梢
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的
- “带把劲”是黄大茶加工过程中（）步骤的关
- 杀青方法可分为（）和（）。
- 名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于
- 以下（）工序不可以确定茶叶头号。
- 扁形特种茶叶以（）为代表。
- 凤庆生产的工夫红茶萎凋，以（）为主，辅以
- 下列属于半发酵茶的茶类（）。
- 茶叶生长最适宜的积温是（）。
- 形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（
- 世界上第一部茶叶著作是（）。
- 根据（）的变化，发酵叶可分六级叶象。
- 绿茶毛火后的摊凉时间应掌握在（）分钟之间
- 茶艺表演时，主泡居中，左右助泡，站成形（
- 在实际生产中，发酵程度都应掌握（）。
- 职业道德的作用在于（）。
- 花茶和紧压茶属于再加工茶类。（）
- 试述色素类物质在绿茶初制中的变化及其对绿
- 白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
- 工夫红茶初制中，鲜叶萎凋的目的是（）。