试题详情
- 单项选择题制作皇家咖啡的正确步骤是（）。 ①将方糖放入专用咖啡勺②将白兰地酒点燃，使糖熔化 ③将白兰地酒缓缓倒在方糖上，不要溢出咖啡勺④待火熄灭后将专用咖啡勺放入咖啡中搅匀⑤将专用咖啡勺架在盛有咖啡的杯口上⑥制作咖啡
A、①③⑥⑤②④
B、③②④①⑥⑤
C、①⑥⑤③②④
D、⑥⑤①③②④
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 出品比利时咖啡壶时，所使用的咖啡杯为（）
- 优质咖啡通常生长在海拔（）
- （）焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡，
- 阿拉比卡的咖啡因含量是（）左右。
- 如果账单出现了问题，应该诚恳地向客人表示
- 下列选项中，不属于湿法加工步骤的是（）。
- 打奶泡前清空蒸汽嘴的目的是（）。
- 下列选项中，关于咖啡厅服务人员的站姿描述
- 咖啡厅的服务人员在服务过程中要尽量避免在
- 肯亚咖啡的酸度和醇度都偏低
- 客人点单时，服务员通常应（）
- 关于制作咖啡时使用的竹制搅棒，下列说法错
- 派克市场咖啡豆的加工方法是（）
- 据史料记载，在15世纪阿拉伯医师AVVI
- 咖啡中的贵族指的是（）咖啡。
- 使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前，应将冲
- 更换摩卡壶胶圈的目的是（）
- 意式咖啡机的手把在营业时应（）。
- 下列咖啡器具需要定期除垢的是（）
- 咖啡机热水阀放水后，会对Espresso