试题详情
- 单项选择题品质好的霉干菜产于广东省的（）。
A、惠阳市
B、余姚市
C、慈溪市
D、萧山市
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 骨骼肌中的蛋白质可分为（）和（）。
- 下列选项中不属于稀溶液的依数性的是（）
- 一年中上市最早被称为“水果的眼睛”的是（
- 红烧鱼中途加醋，有（）的作用。̳
- 饮食企业卫生“五·四”制中，（）是讲个人
- 鱼头浓汤烹制过程中的盐和味精应该是在（）
- 蛋类的卫生问题主要有两类：①（）②化学性
- 舌头的舌尖和边缘最敏感的味型是（）
- 原料的新鲜度从形态的变化（）、水分的变化
- 食品卫生“五四”制中，四过关是一洗二涮三
- 在人体内消化率最低的油脂是（）。
- “干炸响铃”是温州风味菜肴。
- 有哪几种重要的脂溶性维生素？并分别叙述他
- 下列物质中，由葡萄糖组成的是（）
- 厨房加工设备的（），用“清洁、润滑、紧固
- 羊分为绵羊和山羊两大类，小尾寒羊属于山羊
- 大多数耐高渗透压酵母菌生长繁殖的最低水分
- 冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。
- 什么是小吃、小食、零吃？
- 下列食品中，利用淀粉的老化制体的是（）