试题详情
- 单项选择题第一个获得国家优质酒称号的低度酒是()。
A、38%vol洋河大曲
B、38%vol张弓大曲
C、39%vol双沟大曲
D、38%vol津酒
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热门试题
- 黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的
- 提高食用酒精感官质量常用的四种方法有:(
- 酒醅
- 乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是()
- ()稍有不慎就有可能使氢键缔合受到破坏,
- 淀粉酶
- 制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲
- 白酒辛辣味的主要组成为()
- 清香型白酒主要采用那几种工艺?
- 双乙酰又名()
- 白酒储存的容器类型主要有()、()、()
- 列举出我国白酒的五大香型:()、()、(
- 米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、
- 白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是
- 白酒的老熟机理分()和化学作用两种。
- 己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为
- 黄水
- 一般来说,基酒在前()个月的储存期内总酸
- 酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程
- 电气事故通常分为()与()两大类。