试题详情
- 单项选择题鱼唇主要产于()
A、辽宁大连
B、山东威海
C、江苏盐城
D、广东湛江
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 猪上(硬)五花肉和下五花肉的用途是一样的
- 鳘鱼俗称大马哈鱼。
- 下列不是扬州名菜的是()
- 下列关于细菌性食物中毒症状特点的说法,不
- 烹调时出现的操作污染,主要存在于()。
- ()不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,
- 一般情况下,呈味浓度最低的是()味。
- 下列不属于面点的成型方法的是()。
- 发酵面团发酵时产生的气体是()
- 料头炒丝料由蒜蓉、姜丝、葱丝、料菇丝组成
- 可能受到多环芳烃化合物污染的食品是()。
- 举例说明蛋白质的热变性在烹调中的应用。
- 锅塌豆腐挂糊后进行的预熟加工的方法是()
- 油发猪蹄筋时首先要放入200℃热油锅中涨
- 分拆属于烹调工艺流程中()阶段的工艺方法
- 运用炟初步熟处理方法时,不需要下碱(或枧
- 以下选项中,以蒸汽和盐为传热介质的烹调技
- 人类饮食心理的发展经历了()
- 厨房管理主要包括()等方面的管理。
- 微波是一种电磁波,它的波长较短,一般是指