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单项选择题“组织应确定其活动影响食品安全的人员所必须的资格和能力”的含义是（）。

A、组织应制定岗位说明书

B、必须有上岗证

C、组织必须对影响食品安全的每一岗位人员确定出最低的能力要求和资格条件

D、上岗人员必须通过资格考试取得上岗资格

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