试题详情
- 单项选择题下列说法不正确的是()
A、遵循先进先出原则
B、冷库内允许有木板及木箱
C、商品存放离地5CM以上,离墙10CM以上,高度不可超过HVAC划定的红线
D、任何商品不可落地存放
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