试题详情
- 单项选择题餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）
A、左后侧
B、右后侧
C、正后侧
D、对面
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- 1盎司=（）毫升。
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- 为客人服务硬包装/罐装饮料时，应在（）打
- 菜单原意为食品清单或项目单，设计菜单时必
- 为了满足客人讲卫生、干净的心理，服务员应
- 中餐上菜掌握的规则是先凉后热、先菜后点、
- 二次发酵茶是（）。
- 泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。
- 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之
- 鱼叉柄距离桌边（）。
- 会议服务中每隔（）查看客人是否需要服务，
- 福建菜简称（）。
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- 下列属于旅游包餐的是（）
- 服务员切配三文鱼的要求是（）。
- 客人丢失物品，查找工作一般由（）负责。
- 饭店（）是一个统一的、协调的并能有效沟通
- 金酒又叫（）。
- 客人结帐后已离开台面，你发现客人把不该带
- 服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方