试题详情
- 单项选择题（）是通过青叶吸收筒体的传导热和辐射热，提高叶温破坏酶的活性。
A、乌龙茶炒青机
B、混合型蒸汽杀青机
C、滚筒杀青机
D、微波杀青机
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 里面茶外形评（）。
- 茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量
- 茶叶灰分的检测国际标准与国家标准都规定采
- 形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是（）
- 红茶加工的基本加工工艺。
- 黑茶渥堆的适度与否，通常以（）来判断，若
- 福建省是我国名优绿茶生产最多的省份。
- 蒙古族以经营畜牧业为主，主食肉和乳酪，茶
- 普洱茶的山头味属于（）香。
- 茶叶在经过精制加工后的含水量要控制在（）
- 茶树是一种（）的植物。
- 根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质
- 评叶底主要靠视觉和（）来判断。
- 外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于
- 世界上第一部茶叶专著是（）。
- 汤色审评，主要从（）三方面评比。
- 利用顾客求廉心理，暂时将少数商品减价出售
- 在茶叶感官审评中评茶操作程序为（）、开汤
- 茶叶陈化变质的原理主要有（）。
- 时代发展到今天，职业得到了空前的发展，因