试题详情
- 单项选择题患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位（）
A、病毒性肝炎
B、痢疾
C、活动性肺炎
D、化脓性或渗出性皮肤病
E、以上都选
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 建立由校领导、教职工、学生参加的学校饮食
- 幼儿园的园长是幼儿园食品卫生安全的第一责
- 食物中毒
- 需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列
- 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时
- 食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保
- 幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆
- 违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法
- 下列哪些做法符合烹调安全要求（）
- 学校食堂操作间要求是什么？
- 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止
- 食堂的拖布可以拿到池塘清洗。
- 中小学食堂不得制作冷荤凉菜，不直接供应未
- 食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱
- 食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加
- 餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂
- 学校餐厅的要求：面积按就餐人数（）建设，
- 保洁柜、消毒柜、冰柜，不需要清理。
- 儿童食品应当在具有（）或（）的单位采购。
- 餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和