试题详情
- 判断题拿铁咖啡的基础感官特征表现为牛奶香气浓郁，口感丝滑，醇厚
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- 半自动压力式咖啡机的出水管主要是排出咖啡
- 只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡
- 也门的摩卡港是最早从事咖啡贸易的港口
- 西达摩（Sidamo）是（）的咖啡主产区
- 下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（
- 咖啡质量学会（CQI）通过建立保障体系和
- 中国大陆地区最早开始种植咖啡树的是（）
- 下列选项中关于半自动压力式咖啡机温杯区的
- 下列不属于适度萃取的意式浓缩咖啡的基础感
- 下列选项中关于半自动压力式咖啡机的接水盘
- 下列选项中不会产生“通道效应”的是（）
- 下列属于康宝兰咖啡的最佳饮用方式（）
- 下列不符合经典咖啡制作人员职业道德是（）
- 接水盘表面溅到咖啡污渍或残留咖啡渣，要随
- 拿铁咖啡成品的奶沫厚度要少于5mm
- 下列关于抹布的清洁卫生要求说法不准确的是
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- 欧洲精品咖啡协会（SCAE）成立于哪一年
- 日晒处理方法又称之为（）
- 传统卡布奇诺咖啡的杯量要为杯子的11分满